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Secret Cathare - AOC Gaillac rouge

  • Secret Cathare

Type de vin  : AOC Gaillac Rouge
Millésime  : NM
Degré  : 12°
Centilisation  : 75cl
 
Cépages 
      Duras 
      Merlot 
      Braucol 

Vinification 
Contrôle minutieux de maturité  des raisins et sélection 
parcellaire.  Macération  longue  (environ  3  semaines)  à 
température  régulée.  Elevage  partiel  en  barrique 
pendant 6 mois, le reste en cuve inox. 

Notes de dégustation 
Cet  excellent  vin  allie  l’équilibre,  l’élégance  et  la 
complexité.  De  couleur  pourpre  soyeuse,  sa  robe  est
profond  et  d’une  belle  brillance.  Au  nez,  vous  serez 
séduit par des parfums de petits fruits de buissons et 
un  léger  boisé  fumé.  D’une  grande  amplitude  en 
bouche, ses tanins soyeux en font un vin généreux. 

Consommation – Accords mets -vins
A consommer de préférence avec des viandes grillées, 
des rôtis et/ou des plats en sauce. 

Récompenses
Concours des grands vins de France à Mâcon : Médaille 
de Bronze. 

Producteur : Cave de Labastide de Lévis