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Rondeau au foie de canard

  • Rondeau au foie de canard

Description

Entrée froide très originale avec 25% de bloc de foie gras de canard. Filet de dinde mariné au gingembre et fourré au bloc de foie gras de canard.

Ingrédients

  • Escalope de dinde,
  • Bloc de foie gras de canard (25%),
  • Oeufs,
  • Lait,
  • Sel, poivre,
  • Gingembre.

Caractéristiques

  • Type de viande : Canard gras
  • Provenance : Les Landes
  • Type de foie : Bloc de foie gras
  • Conditionnement : Conserve (métallique)
  • Conservation : à conserver au sec

Conseil de dégustation :

A servir frais sur une salade mesclun pour une entrée froide ou lors d'un apéritif dînatoire. Couper avec un couteau électrique pour éviter de "déchirer" les tranches.

Producteur : Alby Foie Gras