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La Goulue - AOC Gaillac Brut

  • La Goulue

Type de vin  : AOC Gaillac Brut
Millésime  : 2012
Degré  : 10,5°
Centilisation  : 75cl


Cépages
Blanc de Blanc 
60% Mauzac 
40% Loin de L’œil  


Vinification 
Méthode  traditionnelle  Gaillacoise  qui  se  caractérise 
par  l’emploi  de  cépages  locaux,  la  fermentation  (ou
prise  de  mousse)  en  bouteilles  qui  dure  environ  3 
mois,  l’arrêt  de  fermentation  par  le  froid  et  la 
conservation  des  vins  sur  lies  pendant  6  autres  mois 
avant  le  dégorgeage.  Contrairement  à  la  méthode 
champenoise,  en  méthode  gaillacoise,  il  n’y  a  jamais 
d’addition de liqueur d’expédition. 


Notes de dégustation 
Un effervescent au cordon fin et aux arômes délicats, 
en  bouche,  vous  apprécierez  son  côté  frais  et 
persistant. 


Consommation – Accords mets - vins 
Nature  ou  en  kir  royal,  ce  blanc  peut  se  boire  à 
l’apéritif ou bien sûr à la fin d’un repas. 

Producteur : Cave de Labastide de Lévis