1958: M. et Mme CARRERE héritent de la propriété de M. et Mme RAYMOND, parents de Mme CARRERE.

 

En1998, Gilles Gérault reprend en fermage la propriété de Marie-Claire et Bernard CARRERE, viticulteurs retraités, et s'installe "Jeune Agriculteur" sur l'exploitation Rosette - Pécharmant. A cette occasion il rachète le matériel présent sur le domaine.

 

2000 : Après deux années d'exploitation du vignoble Gilles rachète les vignes et les bâtiments de Rosette (chai et hangar) et reste fermier à Pécharmant.

 

2002: 1an de travaux permettent l'inauguration du chai à barriques, première partie fermée du hangar.

 

2003, la surface de production de Pécharmant augmente grâce à un nouveau fermage. Depuis, le vignoble est en restructuration permanente avec une augmentation des densités de plantation (5000 pieds/ha).

 

2010: Laetitia s'installe à son tour "Jeune Agricultrice" et s'associe avec Gilles pour créer l'EARL.

 

2010: La nouvelle salle de dégustation est inaugurée.

 

2011: C'est le début de nouveaux travaux d'agrandissement avec la construction d'un hangar pour le stockage du matériel et ainsi faire de la place pour le futur chai.

2012: La construction du nouveau chai est lancée, il permettra d'accueillir les nouvelles cuves.

 

Situation du vignoble:

Climat et terroir:

Les climat est de type océanique et nous avons 2 types de sols:

• Bergerac - Rosette (8ha): Les vignes sont situées sur les coteaux surplombant Bergerac et la vallée de la Dordogne avec une exposition Sud. Sol graveleux et limono sableux avec un sous-sol de trans (lieu-dit Rosette).

• Pécharmant (10ha): Le sol est limono sableux avec des silex et une exposition Est et Ouest sur les coteaux de Lembras (lieu-dit Jaure).

L'encépagement:

Vignoble de Bergerac:

• Cépages blancs: Sauvignon blanc et gris, Sémillion et Muscadelle.

• Cépages rouges: Merlot et Cabernet Sauvignon.

Vignoble de Pécharmant:

• Cépages rouges exclusivement: Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.

Depuis 2000, le vignoble est en restructuration avec augmentation des densités de plantation. 10 hectares de vigne ont déjà été replantés:

      - 4500 à 5000 pieds sur Bergerac.

      - 5000 pieds / hectare sur Pécharmant.