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Maison Fraysse


La Maison Fraysse est un GAEC  qui rassemble Lydie, Philippe et Benoît Fraysse agriculteurs.

De la graine à l’huile, le circuit est entièrement maîtrisé sur la ferme.

Ce qui fait leur originalité :

Les lentilles sont identifiées par année de récolte et commercialisées l’année en cours : la cuisinière ou le cuisinier peuvent ainsi cuire la lentille plus rapidement car le légume n’est pas trop sec et libère donc toute sa saveur.

Le pressage sur l’exploitation au fur et à mesure des besoins et de la demande en huile.

A la suite de la phase précédente qui nous permet d’obtenir une huile vierge première pression à froid. L’huile est filtrée et mise en bouteille par nos soins.