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Ateliers culinaires

  Réservez vos places pour un futur atelier culinaire :  

 

Samedi 30 Juin 9h30

« Fraîcheurs d’été »

 

En attendant les vacances, laissons-nous tenter par deux assiettes estivales tout en fraîcheur !

 

  • Mousseline de sole et coquillages sur crème d’asperge et farandole de légumes d’été
  • Savarin pêche-nectarine et crème au caramel beurre salé

 

Samedi 7 Juillet 9h30

«Mises en bouche et mignardises de saison»

 

Réalisation d’une assiette complète de mises en bouche avec trois mignardises salées et une touche finale sucrée, le tout mettant à l’honneur les fruits et légumes de printemps.

 

  • Iles flottantes au cumin sur crème de carottes jeunes et crispies de chorizo
  • Gaspacho de légumes et brochette de jambon déglacé au vinaigre de vin
  • Ecrasé d’ail nouveau confit aux aromates et son crackers au pavot
  • Duo de macarons de saison : saveur vanille et framboise

 

TARIF 35€/Personne

Animatrice :       Marie CAPMARTIN

Réservations : magasin@lahalleauxterroirs.com

05 63 57 01 30   

143 Avenue Charles de Gaulle – 81600 Gaillac