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Ateliers culinaires

  Réservez vos places pour un futur atelier culinaire :  

Samedi 25 Novembre 9h30

« Mise en Bouche Festives  »

 

A l’approche des fêtes de fin d’année, commençons à penser à faire plaisir autour de la table… Ces quelques mises en bouche raviront les papilles de vos proches…

 

  • Trilogie de bavarois aux saveurs de Noël :
    • Saumon/aneth
    • Tomates confites/olives noires
    • Noix/roquefort
  • Mini opéra à la mousse de foie gras et gelée de pruneaux à l’armagnac
  • Verrines de Saint-Jacques rôties sur fondue d’endives et caramel de noix
  • Brochettes de cerf au rocamadour et sauce à la figue confite au vin rouge

 

 

Samedi 16 Décembre 9h30

« Mon repas de Noël  »

 

Après les mises en bouche apéritives, passons à table et continuons à nous régaler les yeux et les papilles…

 

  • Ballotine de colin et crevettes avec insert de saumon aux épinards, sauce crémeuse à la Méthode Gaillacoise, caviar de poivron rouge au piment d’Espelette et soufflé de topinambour
  • Bûche framboise-citron sur génoise à la pistache et décors à la pâte à succès

 

TARIF 35€/Personne

Animatrice :       Marie CAPMARTIN

Réservations : magasin@lahalleauxterroirs.com

05 63 57 01 30   

143 Avenue Charles de Gaulle – 81600 Gaillac