logo Halle aux terroirs

Ateliers culinaires

  Réservez vos places pour un futur atelier culinaire :  

Samedi 27 Janvier 9h30

« Honneur aux fruits exotiques »

 

Rien de tel, pour bien démarrer l’année, que de cuisiner quelques petits plats mettant à l’honneur toute la fraîcheur des fruits exotiques. Alors laissons-nous conduire autour d’un voyage exotique à travers l’assiette…

 

  • Emincé de canard en caramel de gingembre accompagné de ses petits légumes en cocotte
  • Trilogie de douceurs exotiques :
    - Tatin d’ananas et caramel passion
    - Crème de mangue en verrine et sa tuile de sésame à l’orange
    - Glace  coco - grenade accompagnée de sa brochette de litchis

 

Samedi 10 Février  9h30

« Parce que c’est bientôt la Saint Valentin…   »

 

Parce que l’amour avec un grand A s’accompagne aussi de gourmandises, proposez-lui un assortiment de mises en bouche qui éveilleront tous ses sens… Rouge passion, effluves d’épices et douceurs seront à l’honneur…

 

  • Cocktail effervescent de l’amour
  • Mousseline de la mer et sa réduction citronnée
  • Mini brochette de filet mignon et ananas caramélisé au gingembre
  • Cigares croustillants au bœuf épicé, fondue d’oignon et poivrons rouge
  • Cup-cake de la saint valentin : moelleux au chocolat noir cœur chocolat blanc et topping fondant à la framboise

 

TARIF 35€/Personne

Animatrice :       Marie CAPMARTIN

Réservations : magasin@lahalleauxterroirs.com

05 63 57 01 30   

143 Avenue Charles de Gaulle – 81600 Gaillac